中國冰室去年結束了，它創辦於一九六四年，是我出生後翌年，象徵着香港由戰後和平，走向繁榮的歲月。它像半個影棚，不少經典電影均在這裏拍攝，包括《新不了情》和《PTU》等。中國冰室的特色是閣樓，很少冰室有閣樓的。那裏瀰漫着一種「蛇竇」的隱秘味道。
坐在閣樓卡位上，可以俯瞰冰室下層，看着搖曳的吊扇在轉動，吹出一陣古老的風味，或靜看着入口來去的人群，你可以和朋友訴心事，又或者躲在暗角打瞌睡，從下層步上閣樓的樓梯旁，有一條用金色紙皮石鑲嵌的圓柱，是冰室鎮店之柱，隱約散發着流金歲月的味道。
茶餐廳本就是香港中西飲食文化交匯的混合。菠蘿包、蛋撻、奶茶……香港獨有。茶餐廳文化開枝散葉席捲全中國，東渡日本，但五十多年前屹立旺角的中國冰室，卻終究敵不住巿場的衝擊。我們到訪那天，街頭Sukiya人潮如鯽，年輕人大排長龍。食物不怎麼樣，又非連鎖店的中國冰室，難以在競爭劇烈的旺角奇兵突出。平日主要幫襯是熟客，結業在即，多了我們幾個老文青，央求老闆讓我們多拍些照。
染了一頭紫髮，年近七旬的老闆娘，對於半世紀經營中國冰室，明顯有點厭倦了。急不及待晚上六點便收舖了，不做夜巿。我們萬般不捨得，也得看着它消失，只好由好友Ian及Tim用微型藝術方式，把中國冰室留住。
原文轉載自《頭條日報》 2020年4月9日
原圖：馬蜂窩
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