港鐵南港島綫明天便通車，由金鐘伸延至南區，途經海洋公園、黃竹坑、利東並以海怡半島為終點站，來往金鐘與海怡半島只需約11分鐘。平日你或許甚少踏足鴨脷洲，通車後不妨到這寧靜小社區走走看？因為，鴨脷洲除了有價廉物美的鹵水鴨和芝心奶油西多、海鮮海味，和傳統糕點外，還有濃濃的人情味。

妹記佩蘭鹵水鴨專門店

已有六十多年歷史的妹記佩蘭鹵水鴨專門店，最初是由「街邊檔」起家。「那時這裡是漁村，大街沒有車的。大橋約80年代初才通車，那之前出入都很麻煩，若不幸晚上生病或肚痛的話，也沒有辦法，唯有好好照顧自己，家中總會有白花油、保濟丸之類的。那時，小孩若膽敢吃生冷食物，會被父母罵的！你病了怎麼算？」五十有多、現在與兄弟姊妹繼承父業的杜先生回想道。

杜先生承認，賺的錢不多，只足夠「搵到兩餐」。當初繼承父業，是不忍白費父母親的心血。「我學識不多，所以靠勞力生存，看到自己做的食物有人欣賞，是很高興的。但生存還得靠自己努力。你做的食物好吃，自己會有人來；做得不好吃，即使你店子開在地鐵站旁，也沒有人幫到你。現代人就有一個共通點，總是愛埋怨，甚麼都是社會或政府不對，卻不問自己對社會作出過甚麼貢獻。」

被問及這些年來最難忘的事，身旁的妹妹杜小姐說：「最難忘的就是沒想到鴨脷洲這麼小的地方，竟然會有個地鐵站！」利東站通車在即，兄妹倆對於社區將來的轉變，看法卻是豁達的。出入方便了，會帶客來，亦會帶客走，他們就只會如六十多年來一樣，默默耕耘下去。

雖說是鹵水鴨專門店，妹記另一名物卻是芝心奶油西多，滿滿的牛油下，是令人欲罷不能的流心芝士。「來這裡的客人通常都會叫鹵水鴨和炸雲吞，但吃下午茶的話就會叫芝心奶油西多。這是數年前新加的菜色。潮流興芝士嘛！」不過，由於週末較繁忙，芝心奶油西多只限星期一至五供應。

鴨脷洲大街124號地下

2555 0551

8am - 10pm，逢星期一休息

日發什貨海味

日發什貨海味的店主周生周太，同是水上人出身，開店子是因為周太希望方便照顧孩子。「打工當然好，有假放，又沒有這麼辛苦！但有自己店子的話，我便可以邊工作邊照顧孩子，孩子有甚麼事，我都可以立即抽身。」由1993年開舖至今，一做便是23年，孩子都二十多歲了，但周太堅持，只要有能力，都一定會工作下去。這也難怪，因為她一生都習慣勞碌。「小時爸媽出海打漁，我便負責搖艇送弟妹『埋街』（上岸）上學，和煮飯給八十多歲的嫲嫲吃。爸媽打完漁回來，我便與媽媽一同到大街賣魚，和幫爸爸曬鹹魚。」

周太說，這些年來，外來人多了，但人情味卻少了。「那時我們在住家艇，煮了糖水或做了糕點的話，大家都會走過來，圍在一起吃。後來我生了小孩，村民都很替我們高興，甚至比我丈夫還要高興！大家就如一家人，甚麼都會分享。」

跟許多海味舖一樣，日發都有一隻鎮店貓，但周生周太的「小花」卻非一隻工作貓。「那時我們由市政大廈搬到現址，有天有些小孩在碼頭玩時發現了一隻貓，便抱著牠來找我，問：『老闆娘，你可不可以收留牠？』我說當然可以啦，於是就養了牠十多年。牠不捉老鼠的，而且很挑吃，不新鮮的魚牠不肯吃。」

鴨脷洲大街84號興富樓地下L舖

2873 1808

榮記五金

若你問榮記五金的郭先生，為何他會從事五金，他會告訴你，因為他只讀到小學六年級，讀不上去了，但身旁的友人會加嘴說：「他雖然只讀到小學六年級，但他一世人做了兩世人的工作，供子女上大學，還買了樓，很不得了。」訪問當天，郭先生在做鐵米筒。鐵米筒是以前水上人家用的，因為用膠米筒的話，會被老鼠偷米。

鴨脷洲華庭街84號F舖

後記：訪問期間，妹記的老闆不斷著我們「趁熱吃東西，然後才工作」，為我們端來鹵水鴨、芝心奶油西多、炸雲吞、厚切牛油多士，怕我們吃不飽。日發的周太不怕麻煩的為我們展示大大的一塊「沙菜」，風乾一夜的「一夜情」馬友，和名為「海上燕窩」、價值$2,400一斤的「膠菜」，說著說著，還從暖壺倒出兩碗花膠燉牛奶給我們。鴨脷洲的人情味，真的很濃，很濃。