最愛香港菜（下）

上文說過，飲食文化專家陳紀臨和方曉嵐夫婦又出了新食譜書《最愛香港菜2》，裡面教的，是香港菜。我們從來只知道有京菜、川菜、粵菜、淮揚菜……沒想到，香港的吃，已跟各地名菜同列入一種類型。 常以為香港菜不就是粵...

外傭有六部電話（「印傭出走記」‧下）

印傭來我家頭兩年完全是一個純樸村姑，甚麼也不懂，天真得離譜。兩年後，或許因為遭逢家變，老公找別的女人了，孩子也不讓她見，印姐變得愈來愈豪放。印姐要開一個臉書戶口，找我家女兒幫忙，因為不會搞，故基本運作...

印傭出走記（上）

兩個月前家中的外傭約滿，因為三個孩子漸長，一直在想好不好再聘用她？印傭來我家四年了，說長不長，但關係良好，不忍開口說不續約，想想畢竟有三層樓的清潔要處理，她又多番催促，結果還是跟她多簽兩年。 舊約儲的...

最愛香港菜（上）

我不善煮，但愛吃，平日看報紙雜誌，最喜歡剪存的，一是旅遊好去處，一是食譜。百事纏身，外遊未必去得成，好未必懂得煮，但看看，都開心。 朋友說我傻，什麼世代了？坊間大把食譜書，網上要乜有乜，要做吃的，何需...

不是苦讀，是讀得苦

女兒考試，書本攤滿一屋，翌日她要考地理，卻見她伏在筆記上一臉惆悵。 「點呀，又背唔到字？」對她來說，理解不是問題，問題在串字。 「係唔明。」孩子說。 「地理有幾難明？」 「好悶，唔想明。」 「地理應該唔悶...

新聞採訪背後的反思

每朝開車出門都會扭開收音機。兩個多月前，電台的新聞特輯後天天都有段「佔領故事」，以軟性角度看這場雨傘革命。從前在新聞系教的科目就是「新聞專題」，所以對這類特輯最在行，日日聽，有比較，發覺做這「佔領故事...

現代版愚公移山

早前跟朋友去了湛江、濂江、雷州半島一帶。濂江在廣東省西部，接壤廣西省北海地區，盛產水果，號稱「百果之鄉」。由於遠離富庶的珠江三角洲，故無論市容地貌還是風土民情，仍保留淳樸敦厚。 朋友喜歡逛菜市場，每到...

莫以事小而不為

這天，教育局常任秘書長謝凌潔貞出席了寶血會伍季明紀念學校的三十週年慶典，以為名校才請得動這種高官，沒想到，謝太這回不僅在屋?小學坐足全場，還為孩子說了一番語重心長的話，得她同意，撮要如下，希望多些年輕...

這夜，來一幀合照

警察清場完畢，在光復的路段上拍照留念，又惹來批鬥，說甚麼涼薄呀、不專業呀。有人將之比作當年菲律賓人質事件後，在康泰旅遊巴旁邊拍照的警察；有人甚至形容清場照如同日本侵華時，日軍比賽殺人後拿着人頭的紀念照...

抓住繩頭的態度

這是一個真人真事…… 某長輩是小店常客，這天又來買東西，照例跟店主閒聊。長輩是一位高官，機會難得，店主趕忙叫來兒子，希望孩子跟長輩說說話，讓他指點指點。 長輩問年輕人：「在讀書？」「是的。」「讀甚麼？」「...

火口刀口上的活

上月22日在石硤尾邨美映樓煤氣爆炸意外中，消防總隊目梁國基延至兩周後不幸殉職，離世那天，這條為保護市民而獻身的49歲生命，在媒體報道中只佔了內頁一個小角落。 常以為香港人很悲天憫人，火車軌上死的一頭狗、填...

唐僧式清場

如果執法界有諾貝爾和平獎，香港警察這回清場行動應該當之無愧了。全世界沒有一個國家或地方對堵路者的拘捕方法是如此文明、如此苦口婆心，老實說，我甚至認為是溫文得過了火。 來自上海的朋友簡直看傻了眼：「不反...

五星級拘捕

完美清場，終於讓佔「鐘」落幕。那天有朋友一直在看直播，時刻WhatsApp 傳來「戰」，因為他們已不相信剪輯過的新聞，認為當中很多重點都給過濾掉，我因要工作，只在下午匆匆開電視看了一陣子，果然讓我看到幾幕新聞...

耶魯的面試題

認識一位朋友，他是耶魯大學香港區的面試官之一，雖然我家女兒應該沒機會唸耶魯，但近水樓台，也想窺探一下世界頂級大學是如何拔尖挑才的，於是特別向他問問道。 面談原來需要一小時，深入交流，是龍是鳳，不難看出...

真普選與真坐牢

截稿前金鐘剛開始清場，聽說黃之鋒和岑敖暉都不會打前鋒，因為兩人已「孭」了幾條罪，再被捕就要即時入獄了。 「即時入獄有甚麼問題？」這次終於有記者懂得問。 「因為我們有分工，即時入獄會影響分工……」黃領袖答。...

英勇的流氓

每天看佔領新聞，總是滿腦子疑問，是我智慧太少？還是世事荒謬？今天又有幾例。 星期日，傘下爸媽反警暴遊行，參與者有個四口之家，在接受記者訪問時說了這句： 「示威者動機都善良……」言下之意，警方向動機善良的人...

膊頭上那幾粒花

怎樣判斷一份工是苦差還是筍工，每個人考慮的因素都不同，大部份人先看回報，薪金、花紅、福利、津貼……然後是工作性質、工作時間，譬如是不是朝九晚五？需否常常加班？一年幾日大假…… 我選工作，比較奇怪，以上因素...

鄙視成就的年代

中大前校長劉遵義獲中大頒授榮譽法學博士學位，照例有學生會同學帶隊來柴台。今時今日，無論你幾德高望重、幾貢獻深遠，只要你一步進校園，總會有人跟你過不去，原因很簡單，就是因為你成功。 從前我們讚美成功，希...

我們已習慣一步登天

有一書生帶着小書僮趕路，跑到渡口，打算過河，於是問老艄公： 「船家，你道我們能趕得及天黑關城門前趕到府城嗎？」 艄公見書僮喘氣，再看他解下背上沉甸甸的書箱，若有所指地說： 「慢走一定趕到，快走就很難說了...

髒水．愁城

這段日子，相信大家已習慣了粗言，即使你不講， 也聽很多， 一天到晚從WhatsApp、Facebook收到的佔領或反佔領片段，總免不了，粗口爛舌。 有個女人說，她幾十年來從不講粗口，這兩個月幾乎天天都在講。有個做老師的...