//在百年嶺南老宅裡面，品嚐到地中海飲食文化，確實別有一番風味。//
塞爾維亞籍廚師Bojan說：「這裡大不相同，珠海它是在海邊，對吧？我的家鄉在丘陵地帶的森林里，所以離這裡並不近，雖然我愛我的家鄉但說實話，這個地方比我的家鄉更美。我最由衷的願望是人們像你這樣能發現這個地方，而不僅僅是關注到這家餐廳，還能發現這條美麗的街道，以及這座迷人的古鎮。」
這位大廚不辭千里由塞爾維亞來到中國，而阿峰原本在西班牙從事餐飲行業近30年，二人一拍即合，在珠海唐家古鎮開餐廳，Bojan說：「我們正致力於融合不僅僅是西班牙菜，還有意大利菜、希臘菜，以及巴爾乾菜系，甚至包括土耳其風味，比如我們提供的土耳其甜點，我們試圖將這些元素融為一體，相信這裡會成為一處獨具特色的存在。」
餐廳餐廳創始人、西班牙籍華人周旭峰表示：「現在中國這麼好，這麼強大遍地都是黃金，我為什麼還要待在歐洲，我肯定要回來中國、自己的國家幹點事唐家古鎮對我而言，這裡面太有文化，左邊是留學生文化館，右邊又是鄉思館，前面又是大劇院，整個地方中西方文化結合，剛好我們餐廳的名字翻譯過來是樹正好呼應前面的古樹木棉。」
唐家古鎮兩年改造，完好保存清朝建築重新「活過來」，中西合璧、古今交融，不到半年已小有成績。周旭峰續說：「港澳的旅客也非常多，他們第一回饋是這裡實惠，港澳客群可能佔到三分之一以上。」
珠海高新區商務局局長韓雪嬌表示：「古城平時工作日營收增長5%到10%，尤其是到節假日期間可以增長到10%至30%的營收，人來了之後有消費，消費帶來的商業價值就是我們的舖租，舖租較改造前增長了30%到60%之間，主幹道上也是『一舖難求』的狀況。」
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