//想品嚐來自青海高原，有機、綠色、無公害的優質食材，一定要把握時間！「青海珍味．家宴」菜單由即日起至2025年3月31日期間，於美心中菜旗下22間餐廳供應，識食嘅你千奇唔好錯過！//
全國政協副主席、香港促進現代化專業人士協會會長梁振英表示：「香港是美食之都，香港人如果接受認識青海食材，這個就是很好的廣告。」
看似叉燒，其實是藏羊排，炸蒜是避風塘的靈魂，為煎香的三文魚帶到另一個層次，「青海珍味．家宴」用地道港式手法，烹調青海高品質食材，一眾率先試菜的賓客食得津津有味，香港促進現代化專業人士協會，與青海省商務廳、美心集團聯手，獻上13道「青」菜粵煮的佳餚青海食材來自高原，有機、綠色、無公害，搬上香港人的餐桌是讓青海食材走向國際關鍵的第一步。
梁振英續說：「香港是國際貿易中心， 我們可以加入香港的貿易服務業功能，加入香港檢測驗證功能，還有加入香港物流方面的功能，青海食材在其他餐廳，以至零售點有個更大的市場，香港成為青海食材的一個主要的出口市場之後，青海食材完全有條件通過香港走向世界，這個才是最終目標，這個經濟效益的量是無可估量。」
美心集團執行董事伍威全表示：「將青海很好的物料引進來香港，我們做一個橋樑，通過香港傳統的港式口味炮製青海的融合菜，希望可將青海的物料發揚光大。」
去年有30多間青海企業的40多個農畜產品，獲得STC優質正印認證，企業認為通過香港接軌國際的檢測認證制度，有助優質食材，邁向海外市場、高端市場。
青海冬蟲夏草品牌代表王穎表示：「之前我們藥材其實更多進入到漢方藥之類的藥廠，這次我們看到了高端的冬蟲夏草，可以進入到餐飲界，也是一個很好的一個機會，未來的發展希望能深化與餐飲界的合作，建立一些可追溯的體系如STC認證，讓我們青海綠色高端食材能夠有一個更廣闊的發展領域。」
青海藜麥生產商代表黃朝斌表示：「香港對食品驗證非常嚴格，我們在取得STC認證以後，對我們的產品取得高質量的認可，後續我們產品通過香港國際貿易港，我們可能會更多銷往東南亞、歐洲、美國等國家，這對於我們以後提高產能、保證品質、打響品牌，都有非常大的促進作用。」
香港標準及檢定中心認證及中國事務總監曾智剛表示：「產品做相應的檢測認證，符合了標準我們就給它產品頒發，相應國家或地區認可的檢測報告認證書，等於拿到了賣出去的通行證，或者叫產品的護照，透過我們嚴格的把關、高品質的檢測，產品可以很好地走出去。」
青海省省長羅東川表示：「藉助香港聯通世界的優勢，以食為媒、以食會友，共謀舌尖上的新發展，讓世界更多地了解青海，讓青海走向世界。」
請Follow我們的YouTube頻道：https://bit.ly/2kgU8qg
下載我們的手機應用程式，收看第一手精彩內容：https://www.speakout.hk/app
評論