//中環街市活化開放，餐飲食肆、零售小店臨立，要找回那些年的街市風情，只能從牆上發黃的照片中略窺一二。//

市民陳小姐：「我們打算來這裏的咖啡室『食嘢、飲嘢』。」

市民蘇先生：「至少我覺得可以保留這個建築物已經很好，因為有很多懷舊的東西已經被拆卸 。」

市民林太：「我們由荃灣過來。 當是一個節目，買買玩具，過來逛逛。」

關閉18年的中環街市，首階段復修完成後終於同大家見面了，連日來有不少人慕名而至，人氣爆燈。市民對這棟活化後的三級歷史建築，有什麼評價呢？

市民張小姐表示：「剛進來的時候有些失望，以為會多些關於歷史的事，結果就比較像一個商場。我見有講述說，中環街市以前是東南亞最大的街市，多講述這些，我們年輕人可以多了解。」

市民尹小姐：「我覺得很有時代感與設計感，不是有太多保育的地方，沒有太多保留到舊的事物。」
 
街坊黃太就認為，保育方面做得不錯：「樓梯、舊的柱、扶手等，只是加入了新的鐵欄。」
 
全新面貌的中環街市，保留原來實用簡單的包浩斯建築風格，最強「打卡位」包括這些水磨石樓梯、正門天花的懷舊紅色燈罩、以及這個中環街市標誌等。三層高的建築，地面層主要是餐飲食肆，對上兩層主要是零售店舖，包括懷舊雜貨店及文創市集等。但街坊記憶中的中環街市，又是怎樣的呢？

街坊關先生：「冰塊（冷藏鮮魚用）是隨地拉，魚也四處跳的，草紮起來就拿走。」
「當時多數會站在門口等(父母)，因為氣味很難聞，魚腥味，很骯髒的。剛才的入口賣蝦、魚，旁邊擺放很多單車，供人送貨用。」

關先生又說：「小時候家裏做小販賣粉仔，哥哥姐姐待豬肉枱收檔，就會拾豬骨回去煲湯來賣粉仔。以前的粉仔用自己搓的豬油渣來售賣，人們稱為「狗仔粉」，
是很美味的。」

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