人人知多吃蔬果有益健康，但未必個個都喜歡食，事實上亦不是人人都注意均衡飲食，不過，有研究指出多吃蔬果有效預防中風，又會否令你決心多吃蔬果呢？

這份刊於美國心臟協會的研究分析了20個歐、美和亞洲涉及中風風險和產生消費的研究，發現每日每多攝取200克水果可降低32%中風風險，而每日多食用200克蔬菜可低11%中風風險。

來自青島大學的專家指出，改善飲食和生活習慣是減低心臟病和中風風險的關鍵。「特別是豐富的蔬果飲食能補充身體的微量元素和宏量元素和纖維，而不會大幅增加整體的能量需求。」

資料來源：huffingtonpost.com
原圖：veggiecompass.com