6月15日，消委會公佈了一組關於市面上常見湯水中鈉含量的數據，顯示平均一碗湯鈉含量高達720毫克，是世衞組織建議的每日鈉攝取量的36％。其中鈉含量最高的品種前三名是：冬陰功湯，羅宋湯和酸辣湯。

市面上販售的湯水為了口感，通常都會多放鹽來保證味道。而攝取過多的鹽容易造成高血壓，並加重心臟和腎的負擔。其實想喝湯未必要去外面買，自己在家裡也可以做出簡易美味的羹湯。

冬陰功湯

食材：蝦，冬陰功醬（Tom Yum paste）, 泰椒，雞湯，香茅，南薑（galangal），檸檬葉，鮮紅茄，蘑菇，魚露，糖，青檸檬，香菜。

做法：將蝦去殼，蝦殼備用；鍋中倒油，加冬陰功醬翻炒，加入蝦殼和辣椒，1分鐘左右後將雞湯加入湯鍋中，然後加入南薑與檸檬葉；加入香茅，燉煮10-15分鐘，將湯濾出備用；將過濾好的湯倒回鍋中，加入蘑菇和鮮紅茄，燉煮約2至3分鐘；底湯中最後加糖和青檸汁調整酸度，再燉煮約2至3分鐘，加入蝦仁，煮幾秒種後迅速撈出，放入碗中，最後將湯澆到蝦仁上即可，再點綴上香菜葉就可以喝了。

羅宋湯

食材：牛肉，洋蔥，土豆，鮮紅茄，白菜，紅蘿蔔，蕃茄醬，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽

做法：牛肉切小塊加水煮2小時；洋蔥、土豆、蕃茄、白菜、紅蘿蔔切同樣大小的丁，與黃油和植物油一起在鍋中翻炒，然後加入牛肉湯中，煮半小時；另起一鍋，放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時；將出鍋前，加蕃茄醬、黑胡椒、鹽調味即可。

酸辣湯

食材：紅蘿蔔，豆腐，黑木耳，香菇，豬肉，雞蛋，澱粉，醬油，白醋，鹽，胡椒粉，麻油

做法：鍋中加入橄欖油及麻油，放入紅蘿蔔絲及香菇蒂絲，中火拌炒；加入木耳絲拌炒；加入香菇片拌炒，加鹽調味；待香菇香氣已出，加熱水、胡椒粉、醬油，開大火，煮滾；湯煮滾後以澱粉水勾芡；放入豆腐；打入蛋花，之後再放入肉絲，待肉絲變色後加入白醋；煮滾後熄火，灑上麻油和胡椒粉。

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