中國是全球即食麵最大消耗國，每年消耗數百億包，但近年有下降的跡象，有分析指和網絡外賣平台及高鐵網絡發展有關。

中國國際貿易促進委員會主任趙萍表示，即食麵銷量下降是因為越來越多競爭者出現，近年上網成為人們習慣，當他們想吃新鮮熱食時，他們可以上網叫外賣。除此之外，《工人日報》報道指，以往有兩成的即食麵都是在交通網絡消耗的，尤其是在火車上，但近年高鐵普及，一來交通時間縮短令需求減少，二來高鐵也不鼓勵乘客食即食麵。中國鐵路總公司運輸局營運部副主任黃欣指，高鐵動車組密封性特別強，泡即食麵的味道很大，影響車內空氣質素，所以並沒有賣即食麵。

另外，也有分析認為，近年內地消費者越來越注重健康亦是其中一個因素。

圖片來源：新華網