//識食嘅你，記得嚟41間美心餐廳品嚐期間限定的滇式風味呀！//
三七、鮮石斛是雲南道地藥材，加上土雞，以雲南特色汽鍋烹煮，令藥草燉煮均勻，養份得到散發，這道三七鮮石斛海螺汽鍋雞是養生極品，本地餐飲集團美心，推出「高原珍饈 宴彩雲南」菜單，以粵、潮、外省菜的烹煮方式，炮製雲南高原的優質食材。
香港零售管理協會主席謝邱安儀表示：「其實好好食，每一道菜的口感和食材的新鮮度都非常好，這煮法完全不油膩，所以真的很享受這次的活動。我們經常很強調，其實我們很需要轉型，不論零售好，或者餐飲界好，很需要一些新穎的做法，這次我覺得是一個跨界合作，雲南食材、香港的煮法，這個絕對會幫到我們香港的經濟。」
香港旅遊發展局主席林建岳表示：「我覺得很新鮮，特別是很多菜我們都沒吃過。最近多了旅客來香港，我們希望可以推出更多不同的新東西，讓他們來香港有個不同的體驗，中國這麼地大物博，這麼多不同地方的食材，如果來到香港，用香港、廣東廚師去做一些新的菜式，我想對旅客或者本地人來說很吸引。」
美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢表示：「香港是一個舞台，面向國際，如果我們成功，香港可以用到雲南食材，也會多了不同的地區可能會見到，有機會可能將雲南食材賣到去東南亞其他地方，或者外國其他地方。」
請Follow我們的YouTube頻道：https://bit.ly/2kgU8qg
下載我們的手機應用程式，收看第一手精彩內容：https://www.speakout.hk/app
評論