//Kate姐話再嚟一次都會選擇支持香港警察，唔後悔！//
銀龍咖啡茶座老闆娘李凱瑚Kate姐，在鯉魚門土生土長，去年首次到訪北京、首次看天安門升旗禮，繁榮穩定有了形象化的畫面。
Kate姐：「當音樂奏起一刻，內心的感覺到現在回憶起來都會流眼淚，是開心的眼淚，覺得連自己都強大起來，覺得回歸這個大祖國
所以感覺很不同，也很開心。坦白講，國家安全（以前）對我們來講好似完全沒有關連，只覺得軍事，國家要安全不要打仗。現在我都57歲，真的從未見過2019年的香港，黑暴的時間相當之長，以及那種擔憂，涉及各界市民，無論讀書、做生意、長者小孩都陷入無助困境。原來安全是來得不易，不是理所當然，無人可以獨善其身。」
穿起撐警T恤，Kate姐當年選擇挺身反黑暴，由一人茶餐廳，到十四億人都認識的茶餐廳，再被惡意投訴，Kate姐笑言最開心得到一班熟客支持。食客梁先生：「差不多每日都來光顧，（Kate姐）是一個很熱誠、很有正義感，和很有人情味的人。」Kate姐：「我為什麼會站出來講支持香港警察呢？只是想一件事，對與不對，再來一次再遇到什麼事情我的做法仍然一樣。所以是我不後悔的原因，自己做正確的事，令到我這一世人都很開心。」
街坊義工余小姐：「已經三十多年，即是我的小孩兒時已經每朝來食早餐，這裡好似是一個家的感覺。」Kate姐：「因為我爸爸媽媽，一直都是一個守望相助、鄰里關係非常之好的人，所以今時今日我好似得到很多街坊的幫助，其實一間茶餐廳就好似一個家庭。你講現在艱難，你會想起其實一路行過來容易嗎？其實我們覺得在我們爸爸那一代，他們都是艱難只不過但是每一個迎難的情況不一樣，所以我覺得都是處理到。最緊要就是心態，危機危機好似現在才是最好的機會，心情好、心態好，樣樣事情都會做得好！」
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