咖啡癡的選擇

什麼才是一杯好咖啡？有人首重咖啡豆烘焙得宜，香噴噴；有人追求咖啡與牛奶完美結合，泡沫滑如絲；有人認為講乜都假，氣氛最重要，因為咖啡店是叫人放慢腳步，卸下面具和朋友傾偈談天的地方，最好附送無敵海景，交通...

2019-03-03 10:00:16

【短片】【旺角驚現「播獨」咖啡店】市民譚生：獨立是自己找死影響下一代、我們不會光顧 市民韋生：我不贊成港獨、中國人要做中國人要做的事

//旺角一間咖啡店俾人發現公然喺店內掛港獨橫幅，宣揚港獨思想！市民斥做呢啲事好無謂，請做返中國人要做的事！講得好畀LIKE！//

2018-08-22 19:30:00

日飲一杯酒乳癌風險增 日飲一咖啡助維持減磅成果

咖啡與酒精是不少「上班族」返工及放工後的精神支柱。外國就有研究發現，成功減磅的男女每日堅持飲咖啡，有助保持理想體重；假如「唔怕燥」飲上2至4杯的維持效果更佳。相反，飲酒帶來的卻較負面，另一項研究指中年女...

2015-11-24 06:00:00

【科技探索】太空上嘆精品咖啡

對太空人來說，這將是一個喜訊：太空人可望在太空享用咖啡。意大利太空總署將在11月為太空人送上首部適用於太空環境的咖啡機。 ISSpresso太空咖啡機由意大利咖啡品牌與太空工程公司合作生產，為在太空站上工作的太空...

2014-06-25 01:00:00

最大咖啡生產國巴西旱災 港人料需「捱貴啡」

巴西遭受半世紀以來最嚴重旱災，導致這個全球最大咖啡生產國大量咖啡失收。其連鎖效應將波及至本港，有本地咖啡豆批發商指，巴西咖啡豆失收，價格累升50%，即將調高咖啡批發價5%，三、四個月內加幅更會擴大至20%，茶...

2014-04-07 08:00:00

滴滴滴

在辦公室飲咖啡，最重要是沖得方便，清理簡易。沒有濃縮咖啡機，嘆不到espresso、latte，不妨用越南滴滴壺或濾紙沖法（下回再談濾紙），品嚐不同的咖啡風味口感。本人未入手磨，唯有先將咖啡磨成粗粒（強烈不建議！...

2014-04-04 03:54:42

咖啡貴在紙杯？

跟餐送茶啡，凍飲加兩元。咖啡在茶餐廳流行很久，經連鎖咖啡店帶動，意式咖啡變成時尚及文化的象徵，甚至是中產必備飲品。但拿著咖啡紙杯就等於懂得享受咖啡？ 幸好精品咖啡文化悄悄崛起，手沖、冰滴、虹吸式等煮法...

2014-03-21 11:54:30

【研究教育】加州大學開咖啡學位

咖啡迷爭崩頭，加州大學將設咖啡學位！美國加州大學戴維斯分校最近在食品衞生研究所之下設立咖啡中心，從各方面研究咖啡，致力「提升各咖啡生成步驟的價值，保證全球咖啡貿易的安全和品質，以及教育下一代咖啡科學家...

2014-03-19 01:00:00

【健康生活】誰不適合喝咖啡

不少人喜歡喝咖啡，一為提神，二為那獨特香氣，但以下人士要注意不要喝太多咖啡。 1、高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病：長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。 2、老年女性：咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕...

2014-01-20 02:00:00