一場寧夏醇酒饗宴，近日在香港美心集團旗下的中菜餐廳「八一漁八」舉行。跨越2000多公里而來的6款內地寧夏賀蘭山頂級佳釀，配搭餐廳多道精心設計的菜式，帶領饕客們通過一頓飯時間「味遊」世界。應邀出席晚宴的全國政協副主席梁振英致詞時表示，寧夏葡萄酒的質和量近年不斷提升，並走向國際，發展得很好，證明香港作為國家一分子，對國家來說是有用的。
香港作為國際葡萄酒產業交流合作中的「超級聯繫人」角色，具備成熟、專業的葡萄酒交易平台，近年為寧夏葡萄酒走向全球、飄香世界提供了市場通道。
幫助內地「走好最後一公里」
關心寧夏發展的梁振英表示，6年前跟寧夏結緣的時候，當時沒想過香港這個小地方，能夠在葡萄酒這個問題上為國家出力；6年過去，確實做出成績。香港在國家高質量發展的征程上，具有一個很重要的功能，就是幫助內地「走好最後一公里」的工作，也是香港的獨特作用，「我們國產葡萄酒不需要用人家的品牌、瓶子或者商標，而用自己品牌去辦（推廣）。」
梁振英引述當地酒莊一些數據指，縱使去年經濟不景令全球葡萄酒市場出現銷量下跌，但是寧夏葡萄酒的外銷卻大增125%，「說明我們（內地）有很多很好的產品，怎樣可以通過香港，走向更大的國際市場，讓『好東西能夠賣到好價錢』。」
梁振英同時認為內地優質產品應逐漸改變「追求性價比」的策略，而香港能夠「幫到手」，「明明可以（標價）賣100元的東西，卻不賣100元，而賣70元，這就叫『性價比高』！但為什麼不賣100元呢？我們應該（直接）賣100元，這30元新增利潤一部分分給工人，一部分分給農民，那就功德無量。我認為，這是我們工人和農民增收的唯一途徑。」
梁振英還笑言，自己可說是寧夏當地「有一定資格的導遊」。他分享說，去年9月率領各界友好到寧夏到處跑，住酒莊、品品酒。港人如果想體驗「葡萄酒旅遊」，從香港出發的話，最方便、飛行時間最短的選擇肯定是寧夏，「我都住過酒莊，住宿條件非常好，當地還可以租車。」梁振英期望在今年稍後時間再當「導遊」帶隊，再辦一次寧夏葡萄酒團，推廣當地旅遊。
活動以美酒為橋樑，連結「八一漁八」餐廳餐廳多道創新菜式。美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢提到，去年9月隨梁振英和商會朋友到寧夏參觀酒莊，發現寧夏葡萄酒在品質上、價錢等方面均非常好，特別感謝香港促進現代化專業人士協會副會長葉澤恩協助與部分寧夏酒莊協調溝通，成功促成這場寧夏醇酒饗宴。
打破西方酒主導地位
今次「八一漁八」餐廳攜手四大寧夏頂級酒莊——西鴿、長和翡翠、賀蘭紅以及華昊，精選6款來自寧夏賀蘭山的頂級佳釀。
中國寧夏賀蘭山國際葡萄酒有限公司負責人袁添說，在西方教育的背景之下，香港人過往比較習慣喝產自西方的美酒，所以他們很樂意參與這類美酒配美食的活動，「只要你有機會給人品嚐，就已經是成功的第一步。」
寧夏西鴿酒莊香港代理的代表Braedon Links說，現在大部分愛酒的人已經有寧夏葡萄酒的概念，所以未來的推廣目標應從老百姓著手，讓普通民眾也喝到寧夏葡萄酒。
讓世界級好酒廣為人知
當晚超過120名賓客出席活動，香港促進現代化專業人士協會副會長葉澤恩在接受《圈傳媒》採訪時表示，香港絕對有能力將寧夏葡萄酒帶到世界，但是第一步，必須先打入香港市場。近年，香港人開始喝國酒，而在喝國酒的時候，都會想起寧夏葡萄酒。他還認為，美酒必須配佳餚，所以本次活動是個好的嘗試，以美心集團餐廳炮製的菜式，跟寧夏的美酒配對，絕對是相得益彰，希望可以這次活動啟發和推動本港餐飲業，注入新元素、新動力、新特色。
寧夏政協港區委員，香港著名電影、舞台劇導演高志森憶述，六七年前在寧夏酒莊參與「盲評」遊戲，組織者把寧夏的葡萄酒與法國、意大利等產的葡萄酒放在一起，參加者發現品質最好的還是寧夏葡萄酒，「以品質來說，（寧夏葡萄酒）已經是世界級，獲獎無數，但這些（優點）很需要讓人們知道，香港人都要識貨！」
香港中華廠商聯合會永遠名譽會長史立德表示，中國近年不僅是科技進步，就連釀酒技術也可以媲美世界，「在紅酒世界，我覺得中國可以佔到一席位，作為一個香港人、作為一個中國人，我想我們要多點認識祖國，尤其是紅酒這方面！」他深信寧夏葡萄酒可以大有作為，只要當地酒莊多來港宣傳推廣，讓香港人認識，聚力打響「國人飲國酒」這品牌。
圖片來源：圈傳媒、美心集團提供
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