本港第五波疫情肆虐數月，有研究顯示新冠康復者須面對新冠後遺症，或稱「長新冠」。香港註冊中醫學會副會長林蓓茵表示，從中醫角度，「長新冠」是由於風熱外邪、醞積於肺、毒邪未清引致，情況類似感冒未清。林醫師為大家推薦4款抗疫湯水，以調理身體，幫助應對「長新冠」。

首先，第1款抗疫湯水是雪梨茶，功效為潤肺止咳，適合新冠患者康復期間出現喉嚨痕痒咳嗽、口乾，少量黃痰、舌質紅苔薄黃者飲用。

材料（1至2人份量）：沙參15g、玉竹15g、麥冬15g、雪梨4個、陳皮1塊、南北杏 各10g

製法：

1.陳皮洗淨後浸約1.5小時，然後刮瓤備用。

2.雪梨毋須去皮，洗淨後去芯，切開4塊備用。

3.沙參、玉竹、南北杏洗淨後浸約5分鐘。

4.水滾後放入所有材料，加入清水（水剛好蓋過食材），水滾後調細火煲一個小時即可。

貼士：

•雪梨清潤養胃、麥冬及玉竹滋陰潤燥、沙參益氣滋陰潤燥、南北杏清肺化痰。

•此湯水清甜滋陰潤燥、清肺化痰，最適合燥熱體質，如喉嚨痕痒、口乾，少量痰，乾咳等人士飲用。其他體質人士飲用注意適量。

•一星期飲用2至3次。

•此湯滋潤有助通便。

•寒濕內積、寒底、易腹瀉、手腳冰冷、糖尿病者不宜飲用。

第2款抗疫湯水是山斑魚北蓍玉竹湯，功效為補氣潤肺健脾，適合新冠患者康復期間出現疲累、無胃口、少氣、咳嗽或說話無力，舌質淡紅苔薄白者飲用。

材料（4人份量）：山斑魚1條、北蓍30g、黨參2條、玉竹15g、鮮淮山1條、紅棗4個、枸杞適量、生薑3片

製法：

1.山斑魚削鱗，開肚取出內臟，挖掉魚鰓便可。

2.洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起。

3.黨參剪成小段，洗淨，稍浸泡。

4.紅棗洗淨、去核，稍浸泡。

5.沙參、玉竹、南北杏洗淨後浸約5分鐘。

6.將新鮮的淮山去皮，去皮的時候最好帶上手套，儘量不要讓山藥的粘液粘到皮膚，避免出現手癢現象。處理好的淮山清洗乾淨，切滾刀塊，泡水中防止氧化。

7.將山斑魚、黨參、紅棗和薑片放入瓦煲內，加入清水（剛好沒過食材），水滾後調細火煲一個小時，放入淮山、枸杞，繼續煲15分鐘，調入適量食鹽即可。

貼士：

•山斑魚含豐富蛋白質，能促進傷口癒合、生肌活血、滋陰明目、補脾益胃、老幼咸宜，配合北蓍、黨參、玉竹、淮山、紅棗、枸杞等可增加健脾補氣等補益作用。

•此湯水鮮甜益氣潤肺健脾，特別適合病後調理及身體虛弱的人，其他體質人士飲用注意適量。

•一星期飲用2至3次。

•濕熱體質、大便乾躁、舌苔黃膩者不宜飲用太多。

第3款是木棉花雞蛋花雙花茶，功效為清熱袪濕，適合新冠患者康復期間出現黃痰、口乾、欲嘔、無胃口、大便爛、舌質紅苔黃膩飲用。

材料（1人份量）：木棉花10g，雞蛋花10g、水適量

製法：

將上述兩種花用清水浸泡5分鐘，水滾後調細火煲約10分鐘，最後過濾去渣，加糖調味即可。

貼士：

•木棉花性涼、味甘，有清熱、利濕、解毒的功效，常用於治療咽喉腫痛、腹瀉、瘡毒等，是五花茶的其中一種配方。

•雞蛋花，也叫蛋黃花，有清熱、利濕和解暑的功效，可用於感冒發熱、肺熱咳嗽以及痢疾等方面的治療

•不建議使用掉在地上的木棉花曬乾為藥，因為不知道有否受到農藥或其他污染，誤服會對身體健康構成危害。而且香港天氣潮濕，掉落地上的木棉容易被蟲卵、霉菌、或細菌感染，未必用清水可洗乾淨。

•脾胃虛寒、寒濕泄瀉，肺寒咳嗽，舌質淡苔白滑者不宜飲用

最後一款是粉葛扁豆赤小豆湯，功效為清熱健脾袪濕，適合康復期新冠患者飲用。

材料（4人份量）：粉葛1個、扁豆1兩、赤小豆1兩、粟米1條、紅蘿蔔2條、蜜棗3粒、陳皮1塊、南北杏 各10g、瘦肉適量

製法：

1.紅蘿蔔及粉葛去皮切件備用

2.粟米洗淨切段

3.赤小豆、扁豆、南北杏、蜜棗洗淨略浸備用

4.果皮浸軟去囊

5.將所有材料放入煲內，加入清水（水剛好蓋過食材），水滾後調細火煲2－3個小時，調入適量食鹽即可。

貼士：

•粉葛有止渴除煩、清熱、袪濕的功效；赤小豆健脾祛濕、利尿消腫；扁豆健脾化濕；紅蘿蔔健脾胃、益肝明目；蜜棗補氣止咳潤肺。

•粉葛赤小豆扁豆湯香甜美味，性質溫和，特別適合在潮濕天氣時全家老少飲用。

林醫師稱，休養期間，應避開煎炸熱氣食物，不要吃薯片、餅乾，可能要吃清淡點的粥或者蒸魚，避免煎炸食物，不要吸煙，早睡早起，以及減輕自己的精神壓力。另外，如對上述4款抗疫湯水有疑問，建議先諮詢註冊中醫師意見。

圖片來源：星島日報、港人講地

請Follow我們的YouTube頻道：https://bit.ly/2kgU8qg

下載我們的手機應用程式，收看第一手精彩內容：https://www.speakout.hk/app

瀏覽我們的IG：https://www.instagram.com/speakout_hk/?hl=zh-hk