【餐飲新趨勢】麵包碎製辣椒油惹味又環保 廚餘變美食促進源頭減廢
西餅店裡的麵包碎,回收製成辣椒油香辣惹味,釀造出來的啤酒也香醇可口,還有雞皮、三文魚和牛肉邊角料,廚餘搖身一變也是寶,由它們烹調而成的菜式,很快會在美心各大餐廳見到。 可持續發展成為現代餐飲新趨勢,美...
2025-05-29 16:47:23
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