由全國政協副主席梁振英夫人梁唐青儀擔任發起人及贊助人的非牟利機構「齊惜福」，昨（18日）晚在香港故宮文化博物館隆重舉行本年度慈善籌款晚宴，一同倡導綠色飲食文化和珍惜食物的美德，共籌得約200萬港元。當晚，全國政協副主席梁振英遠從西非毛利塔尼亞特地趕回來參加晚宴，呼籲社會各界繼續本著「人人為我、我為人人」的精神，將香港建設為更加美好的家園。
梁振英致詞時回望齊惜福的發展歷程。他表示，齊惜福的成立宗旨，就是為弱勢社群服務，工作的起點是食物。齊惜福的工作一直以來跟「食」分不開，食物的英文是「food」，而齊惜福的英文名稱「Food for Good」。我們中國人看待「食」和「福」的關係一直都有優良和傳統的觀念，常用和普及的一句就是「食得是福」。中國人講究福分、福氣，同時提倡積福，因此在自己食德是福的同時，也講究福澤他人，通俗的說「自己有得食，人家有得食，這就是『福上加福』」。中國人也很講究惜福，所以在食得是福的同時，我們不要暴殄天物，也因為珍惜都是福，我們今天有了環保概念和環保需要，更加重視珍惜食物。
梁振英表示，齊惜福成立在11年前，其初衷是倡議並踐行惜、食及綠色飲食美德，同時為弱勢社群送上免費膳食，更安排將廚餘轉化成再生能源。從惜食開始，齊惜福把工作擴展至為基層家庭提供住所，助力特區政府全方位解決香港的住屋問題。慈善團體為社會做事要有心有力之外，還有大家的捐助，齊惜福的經費主要來自社會的捐贈，而當晚的慈善晚宴也是每年的主要籌款活動，「我多謝大家的支持，這些都是無量的功德，希望大家繼續本著『人人為我、我為人人』的精神，將香港建設為更加美好的家園。」
作為齊惜福的發起人及贊助人，梁唐青儀致詞時表示，齊惜福創立之前，本港社會對廚餘收集缺乏關注。如今，這個議題廣為社會關注，齊惜福可以說是做出成績。介紹，齊惜福的成立旨在向社會傳遞正確處理廚餘和珍惜食物的訊息，鼓勵大家共同推動源頭減廢及珍惜食物的文化，以期達致「零廢堆填」的長遠目標。該機構多年來積極響應政府的教育和宣傳，與超過200間學校合作推動「校園齊惜福」計劃，將廚餘轉化為堆肥，並教授有機耕種，以鼓勵年輕一代實踐綠色飲食文化，培養珍惜食物和減少廚餘的美德。
梁唐青儀補充，齊惜福同時是一個協作平台，鼓勵策略性夥伴採用創新行動來減少食物浪費並有效處理廚餘，我們提供專業指導和資源支援，並從不同機構回收可食用剩餘食材，利用廚餘回收中轉站篩選和分流由超市和食品公司收集的剩餘食材，每日在社區廚房製作飯盒，為弱勢社群送上關愛。2023年全年，一共收集了74.8噸剩食，為受眾準備了442692份熱食餐盒，「大家努力一致、團結一致，為我們社會的福祉更進一步。」
政務司副司長卓永興致詞時感謝齊惜福在推動「惜食、減廢」文化所作出的貢獻，還主動分享一個好消息——本港整體廚餘回收量因為各項措施而顯著增加：現時平均每日廚餘收集量約310公噸，相較一年前增加了50%。家居廚餘方面，今年十月收集到的家居廚餘量，更是較去年底增加了五倍之多。
展望未來，卓永興說，政府會繼續增加全港住宅廚餘收集設施和公眾廚餘回收點，為市民提供更多和更便利的回收途徑，並會透過「惜食香港運動」，推廣「惜食」文化，鼓勵社會改變生活習慣，從源頭避免和減少產生廚餘，「希望大家能繼續與政府攜手努力，減少碳排放，推動香港達致碳中和的目標。
晚宴上，4名籌款晚宴聯席主席輪流分享了齊惜福的發展故事及做慈善工作的見解。張玉珊表示，齊惜福自2013年創立以來，積極服務社會。除了環保、服務基層之外，也通過「校園齊惜福」舉行多元化的環保活動，讓同學了解廚餘問題，從小提升他們對珍惜食物的意識，並身體力行將廚餘循環再造變為肥料，用於校內有機種植，以推動綠色校園文化。計劃已涵蓋全港幼稚園、小學、中學及特殊學校，由2012年累計至今，參與學生人數為 560398人，累積參與學校為 1378 間。
顧笑洋表示，解決食物資源分配問題，推動零浪費綠色飲食文化是一個漫長的旅程，他們將竭盡所能，在實現目標的道路上取得持續進步。本港被浪費的食物數量十分龐大，但香港卻有超過100 萬市民的生活在基本生活水平以下。為了盡量令有需要的人都能獲得食物援助，我們盡力在香港各地收集和回收剩餘食物，然後再分發給這些有需要的受眾。這不僅可以減少飢餓，還可以減輕我們城市的垃圾堆填區的負擔。
李愛平表示，齊惜福積極參與扶貧工作，為社會發展盡心盡力，全力以赴建設關愛共融、宜居宜業的香港。同時社會各界的齊心協力、包容共濟亦一樣重要。希望大家繼續做善事助人為樂之本，施比受更為有福。每個人都能出一分綿力讓社會更和諧進步。
戴胡美容表示，齊惜福慈善籌款晚宴已成功舉辦13年。今年晚宴首次選擇在香港故宮文化博物館露天場地舉行，這一創新嘗試為嘉賓們帶來了全新的感受，不僅是一次慈善籌款活動，更是一場文化與藝術的盛宴，讓每位參加者都感受到齊惜福的使命與願景。
出席是次晚宴的重要嘉賓還包括外交部駐港公署副特派員李永勝、房屋局副局長戴尚誠、民政及青年事務局副局長梁宏正等。
圖片來源：港人講地、主辦方提供
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