飲食業界餐飲盛事、香港咖啡紅茶協會及香港貿易發展局主辦的第15屆「全國及大灣區金茶王大賽2024（港式奶茶）中國香港決賽」，今日（16日）下午在灣仔會議展覽中心舉行，8位參賽者一較高下，3位女將囊括三甲，梁彩美獲得冠軍，李素婷獲得亞軍，鄧蓮鳳獲得季軍，其餘5人則獲優異獎。梁更有機會代表香港，到廣州出戰金茶王大賽總決賽。
左起：全國及大灣區金茶王大賽2024（港式奶茶）中國香港決賽亞軍李素婷、冠軍梁彩美、季軍鄧蓮鳳
冠軍梁美彩表示非常興奮，稱希望成為兒子的榜樣，向下一代傳承沖奶茶手藝，又說沖好奶茶的秘訣是掌握好時間，「盡量掌握好時間，用平常心來比賽。」
全國及大灣區金茶王大賽2024（港式奶茶）中國香港決賽冠軍梁彩美
金茶王比賽踏入15周年，一直致力推廣港式奶茶，傳承香港特有非遺文化。香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，港式奶茶創造了非常大的經濟價值，「讓更多海外人士深入探索香港」。講到大熊貓「盈盈」誕下雙胞胎，接下來香港更會迎來兩隻新的大熊貓，雙喜臨門，黃家和希望盛事為香港帶來歡樂，「希望大家多消費，振興本地餐飲業」。
香港咖啡紅茶協會主席黃家和
今年是中華廠商聯合會90周年，特別贊助全國及大灣區賽的獎杯，會長盧金榮認為以金茶王15周年為契機，共創金茶王熊貓奶茶，借國寶IP振興香港產品和經濟。盧金榮表示：「香港是國際大都會，飲食文化和城市一樣多元化、繽紛、多活力，港式奶茶是最具代表性的飲品之一，金茶王大賽為業界提供切磋技藝的平台，也推動港式奶茶被列入非遺名錄。」盧金榮又說，廠商會一直致力傳揚香港本地平台，他期待更多具代表性的美食文化借鑑金茶王的模式，將香港飲食文化傳承下去。
廠商會會長盧金榮
香港區決賽由運輸及物流局局長林世雄主禮，林世雄認為需通過港式奶茶比賽把文化一代傳一代，能引致連鎖效應，包括運輸及物流業的發展，實在為香港的經濟引入動力，「金茶王比賽就是很好的機會，令大家增加奶茶相關的知識」。
運輸及物流局局長林世雄
香港貿易發展局總裁方舜文表示，香港奶茶是香港最地道，可以凸顯香港特色的非遺文化，金茶王大賽將香港文化帶到全世界，用香港方式講好香港故事。希望金茶王大賽越做越大，將香港文化傳承下去。
香港貿易發展局總裁方舜文
在名人沖奶茶的表演環節，沖奶茶大師與嘉賓齊齊沖奶茶，現場氣氛非常熱烈。大會亦派發銅星勳章予對港式奶茶有貢獻的人士。第15屆全國及大灣區金茶王大賽總決賽將於11月28日在廣州舉行。
今屆賽事以「非遺文化耀國際，奶茶飄香遍神州」為主題，聚焦非遺文化推廣以及社會環保理念。本次大賽不僅是對港式奶茶技藝的極致追求，更是推廣奶茶文化的傳承與發展、加強餐飲環保意識、履行社會責任、促進文化共融的重要平台。
圖片來源：圈傳媒
請Follow我們的YouTube頻道：https://bit.ly/2kgU8qg
下載我們的手機應用程式，收看第一手精彩內容：https://www.speakout.hk/app
評論