由政府主辦的2025立法會「愛心凝聚」選舉論壇昨日（3日）下午舉行飲食界論壇，出席的兩位候選人分別為CA1號候選人、報稱政治聯繫為「不適用」的江志恒與CA2號候選人、自由黨的梁進。論壇開始前，現場全體人員起立為大埔宏福苑火災罹難者默哀一分鐘。
在個人及政綱介紹環節，CA1號江志恒表示面對宏福苑如此重大的災難，他的心情十分沉重悲痛，亦想藉此機會，衷心感謝消防員及其他政府工作人員的辛勞，也感謝國家的支持。他坦言，見到市民互助、食肆主動提供飯盒的善舉，給予他莫大參選鼓舞。他指出，香港雖有「飲食天堂」之譽，卻未獲聯合國教科文組織「世界美食之都」認證，承諾若當選，將協助政府申請該認證，並聯合業界與旅遊發展局，將香港美食推廣至全世界。
CA2號梁進亦向宏福苑遇難者及殉職消防員致以哀悼，對受影響人士及家庭表達深切慰問，並感謝中央政府與特區政府全力跟進事件。他強調，現時業界需優化人才培訓以保證人力穩定性、推動數碼及AI轉型以應對外界競爭，並承諾若當選，將聯合政府推動方便營商政策、優化牌照審批流程；同時聚焦行業發展，推動清真認證、銀髮經濟，並借助北部都會區建設與大灣區開展交流合作，為業界創造更多商機。
在必答環節中，回答飲食業在重大災難中如何協助受影響居民渡過難關時，CA1號江志恒表示，災難發生後，業界首先需團結一致、不傳謠不信謠，協助社區及員工冷靜；短期可讓每個社區的餐廳發揮「社區食堂」屬性，無條件為災民解決溫飽，他強調飲食業可以成為每個區的「客廳」，讓受災居民進來歇息、積蓄能量；中長期則可為受災居民提供兼職崗位，並聯合大型企業與社福界開展培訓，幫助災民日後重新投身社會。
CA2號梁進則分享實踐經驗，稱大埔火災當晚即聯絡不同單位，協調物資支援；翌日清晨成功將超過1萬份食物、飲用水送達災區，後續亦持續與部門溝通。他又表示業界許多集團主動捐款捐物，並關注受災員工家庭，提供資金支援或協助聯繫政府部門解困。他認為，飲食業應主動承擔社會責任，未來將繼續帶領業界與政府攜手，為災民紓解困擾。
談及如何配合政府開展火災事件後的全方位檢視與系統性改革、推動災後重建時，CA1號江志恒表示，完全支持政府成立由法官主持的調查委員會，審視災難成因與制度漏洞。他強調須從樓宇維修、施工責任、物料認證及防火設施等方面推動系統性改革，建立安全、透明、負責的防災體系。同時，他建議業界提前行動，加強員工安全培訓、協助政府優化資源分配，並以自身行業為示範，推動社區信心重建。
CA2號梁進認為改革需分階段推進：首先支持政府成立委員會徹查真相，希望能做到有錯必改，避免日後再發生類似事件；其次政府需尊重災民意願去規劃安置與重建方案；最後需關注災民長期需求，推動勞工及福利局、醫務衞生局投入更多資源，提供心理輔導與幫助，並解決災民經濟負擔、子女教育、日後就業等問題。
在抽籤回答環節，CA1號江志恒回答如何鞏固提升香港「美食天堂」美譽、吸引更多遊客時指出，不光要鞏固「美食天堂」美譽，更要向聯合國申請「世界美食之都」認證。他建議，業界需加強溝通、集思廣益，將有效意見反饋給政府，共同提升香港至全球飲食領域的重要地位。
被問到如何加強食品安全監管與自律機制時，CA2號梁進指出，政府需繼續嚴格把控進口食品與生產環節，這是香港打造「可信賴飲食品牌」的基礎，並不會增加營商難度；業界則需加強自律，繼續與政府合作，進一步提升食品安全水平。
圖片來源：政制及內地事務局Facebook片段截圖
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