雲南得天獨厚的地理條件，孕育出新鮮且高品質的天然食材，美心集團與雲南省商務廳牽頭策劃，由香港促進現代化專業人士協會及香港零售管理協會支持，引入來自雲南高原的優質食材，推出「高原珍饈 宴彩雲南」菜單，共有31道融合粵、潮、外省三種菜系的美饌，今日（16日）舉行品鑑午宴，與100多位政商界及傳媒代表品嚐特選菜式，傳播中國飲食文化的獨特魅力。
全國政協副主席、香港促進現代化專業人士協會會長梁振英在致辭中表示，這份「高原珍饈 宴彩雲南」菜單具有三重意義，「第一重意義是為了香港人的口福；第二個意義就是把雲南省的優質食材、過去沒有吃過的食材引入香港的餐單，可以開闢香港餐飲業的新發展路徑；第三重意義是助力內地的食材走好高質量發展的最後一步。」
梁振英以日本食品舉例，他表示：「香港是日本食品最大的買家，日本的食品跟著香港訂單直接送到買它最多的國家，我們能夠給日本食品打開外面的市場，成為它在全世界範圍內最大的買家，我們也應該有一天能夠成為雲南食材在國際間最大的買家，助力我們雲南的食材能夠走向在國際間更大的市場，賣到更好的價錢，幫助農民增收。」
商務及經濟發展局局長丘應樺致辭時表示：「今日我們不單享受美食，更體會深度的文化交流與融合。香港作為國家與世界的『超級聯繫人』及『超級增值人』，一直致力協助國家深化國際交流，發揮內聯外通的角色。要做好及強化這個角色，香港和內地必須保持緊密聯繫及交融。今日的活動正是香港與內地交流合作的一個成功例子，展示出香港在推動多元文化與經濟發展方面不遺餘力，同時也突顯了香港作為國際大都會，在促進亞太地區乃至全球的交流和繁榮正發揮的積極作用。」
雲南省駐香港商務代表處主任孟立葵致辭表示：「雲南是中國生物多樣性最豐富的省份，孕育出享譽全球的高原特色農產品。隨著各項基建及交流計劃相繼落實，為『雲品出滇』提供有力支撐。我們期待通過香港這一國際化平台，讓更多雲南綠色食品走向世界。」
美心集團執行董事伍威全致辭說：「美心非常榮幸得到雲南商務廳的信任，能為推廣當地優質食材方面出一分力。我們特別感謝梁振英主席的鼎力支持，積極搭建各省政府與美心之間的溝通橋樑，促成了這些富有文化內涵和經濟價值的合作項目。」
美心集團首席營運官（中菜及西菜）李文賢表示：「當大家近來為經濟、為市道憂心忡忡之際，我們深信危中有機，會積極創新食品及提升服務，於世界各地及中國各省市搜羅優質食材。美心中菜將發揮香港及集團優勢，開拓更多新商機，同時為顧客提供物超所值的餐飲體驗。」
由即日起至9月14日，31道雲南美饌將分別在美心旗下41間粵式、潮式及外省菜式中餐廳供應。粵菜餐廳包括全線美心皇宮、翠園、八月花和映月樓，而潮菜餐廳包括潮江春和潮庭，外省菜餐廳則包括北京樓。適逢香港零售管理協會在暑假舉行「香港開心購物節2025」，顧客凡於美心中菜餐廳堂食惠顧「饗在雲南」推廣之單點菜式，可享9折優惠。
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圖片來源：港人講地、美心集團提供
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