//祖國的強大，就是我們中國人的底氣﹗任亮遠在非洲，親身感受到，越來越多本地人喜歡跟中國人打交道、做朋友！//
手起刀落，在撒哈拉沙漠的路邊攤剛剛出爐的烤羊架，撒一把鹽，味道跟燒腩仔有點像，頗合當地華人口味，來自山東的任亮，幾乎每次來都會碰見朋友。西非國家毛里塔尼亞信奉伊斯蘭教，這裡沒有戲院、沒有卡拉OK等，「沙漠烤羊」配日落，就是本地人的消閒娛樂。
任亮：「我是2009年下半年來到，現在已經14年，我原來在國內做生意，08年的時候聽朋友講非洲的情況，有些了解本人想挑戰一下新環境，為了改善生活決定出來試一試，越落後的地方反而商機會越多，像那些發達的地方肯定地各行業已經飽和。」
當年生意處於瓶頸，任亮毅然決定隻身來到毛里塔尼亞，由廚師做起。後來老闆決定去其他國家發展，他就接手餐館繼續經營，生意更越做越大，目前有兩間餐廳和一間酒店，提供各式中菜，顧客以華人為主，一解腸胃的鄉愁，但原來炒青菜並不是小菜一碟。
任亮：每年下不了幾場雨，之前我們也會想想辦法自己種一些，然後這麼多年一直有中國人在這裡種綠葉青菜，只能說是暫時解決了一大部分，八、九、十月份，一、二、三月份這幾個季節就是比較缺青菜，太熱的季節不長菜，太冷的季節菜也不願意長。」
今年38歲的任亮，由打工仔搖身變成老闆，近年亦涉足水產、設備等貿易。他認為要在陌生的國度站穩陣腳，心態決定境界。
任亮：「我們中國人自古以來真正面對困難時候，中國人是非常團結遇到事情時，互補互助，這方面還是非常強，困難還是跟當地的這些政府部門及人接觸的過程，遇到些事情還是話不通，包括語言、宗教文化，可能有些思想上產生衝突，但是慢慢都能解決，我反覺得沒什麼難的事情，困難是有這麼多年來適應這裡，中國人還是面對艱苦的環境都可以克服，主要還是可以說是樂觀的心態，遇到問題就解決問題，創業難免會遇到事情。」
毛里塔尼亞與中國建交近60年，隨著「一帶一路」國際合作倡議，兩國交流合作更緊密。任亮雖然人在異鄉，亦為祖國發展感到自豪。
任亮：各方面的生意更多一些機會更多一些，祖國越來越強大在這邊進行的援助項目，包括投資項目，都越來越多當地人學漢語的，或者到中國留學的人數越來越多，他們對中國了解越來越深入，年青人更接受中國人，更喜歡跟中國人打交道，更喜歡跟中國人做朋友。」
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