今日是廿四節氣中的「驚蟄」，相傳天氣會在這天轉暖，漸有春雷，打醒各種在冬季蟄居的動物，此外各種污衊不堪之物包含小人等亦開始活動，所以很多人都會趁今日去「打小人」，但原來傳統上在「驚蟄」還有食梨的習俗。

據《本草通玄》指，吃梨有「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」的效果，可助益脾氣，令五臟平和，增加抵抗力。而「驚蟄」期間仍乍暖還寒，日常生活除了要注意保暖外，亦容易出喉嚨乾啞、痛癢的情況，所以民間會在「驚蟄」時吃梨。

梨除了可以生食之外，還可以榨汁、蒸、烤和煮水。

榨汁：生梨去核去皮榨成400毫升梨汁後，加10克冰糖、胖大海1粒煮熱飲用，有潤肺生津，利咽開聲之效。生梨和蓮藕榨汁後加蜂蜜飲用則有健脾、清心、潤肺之效。

蒸梨：將3克川貝母研粉，與10克冰糖一起放入已去核的生梨中，蒸45分鐘後食用，可潤肺止咳化痰。

煮水：將梨切片，加入冰糖、川貝母和銀耳，加水煮好後飲用，可健脾潤肺止咳。

資料來源：health.sina.com.cn

原圖：caipiaogu.com