//老城飄出咖啡香，既留住歷史，亦沖出新潮。//
咖啡店總經理 鄧梓楊：「沙面島給人的感覺是比較悠閒，比較鬆弛，年輕人會過來打卡，端著咖啡，感受建築文化，感受這杯咖啡帶給他們的輕鬆、愉悅的感覺。我們見證著中國咖啡行業的增速，市場（規模）每年以兩位數百分比的速度增加。」
幾年前，廣州荔灣區沙面島上的咖啡店寥寥可數，今日已經超過二十間，各有特色。端著杯咖啡，在沙面欣賞白鵝潭的日與夜，悠然自得。
近年來，荔灣區以「一棟一策」的方式活化歷史建築，將領事館舊址、洋行舊址、西關大屋、騎樓等，改造成文商旅綜合體，成效顯著。在十二甫西街這幢四層半高的西關大屋，就變身成茶咖店。負責人在可改造的空間裡面精雕細琢，保留傳統，同時加入現代設計。
福祿茶屋負責人 趙振宇：「像我們會保留這一面影壁牆，「松鶴延年」等老東西，但是我們會加上一些線條藝術，偏直線，但又結合了滿洲窗等跟西關相關的元素。這幾個月突然來了很多國際遊客，馬來西亞、新加坡、法國、意大利，包括摩洛哥，各國客人進來都會被西關的文化（吸引）和他們比較熟知的咖啡文化的碰撞。」
除了品牌與小店匯聚，荔灣區還著力培育咖啡人才。依託濃厚的咖啡氛圍與良好營商環境，當局定期舉辦咖啡師職業技能競賽，為本土咖啡產業注入新血。
荔灣區人社局職建中心副主任 毛旭：「2025年一共開設咖啡類培訓班76期，培訓了2915人次。今年到目前為止，我們也培訓了17期培訓班，448人次。有很多學員也在咖啡店實習。」
從咖啡的發源地，到咖啡消費熱門地，荔灣區成功走出一條結合城區微改造與文商旅高質量發展的新路徑。
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