【多謝你們】留守咖啡店、為武漢醫護人員提供免費咖啡 7名年輕「逆行咖啡師」已為醫護人員沖泡逾7,000杯咖啡

武漢光谷Wakanda輕飲咖啡店，本已因為疫情而放假歇業，但是7名年輕職員為了一群特殊的客戶，不約而同做了一個大膽的決定「讓咖啡也『逆行』」。   內地《光明日報》報道，湖北省中醫院的一群醫生護士是Wakanda的常...

2020-02-18 14:34:36

午睡加咖啡 提神兼延壽

《經濟學人》今年4月報道，香港人平均每晚睡眠不足7小時，跟亞洲其他地方不相上下，例如新加坡、台灣、南韓、日本，每晚人均睡眠只有6個多小時；歐洲和北美等地則平均有7個多小時，澳洲、紐西蘭更多。   醫學界早已...

2019-10-19 10:00:39

咖啡癡的選擇

什麼才是一杯好咖啡？有人首重咖啡豆烘焙得宜，香噴噴；有人追求咖啡與牛奶完美結合，泡沫滑如絲；有人認為講乜都假，氣氛最重要，因為咖啡店是叫人放慢腳步，卸下面具和朋友傾偈談天的地方，最好附送無敵海景，交通...

2019-03-03 10:00:16

【短片】【旺角驚現「播獨」咖啡店】市民譚生：獨立是自己找死影響下一代、我們不會光顧 市民韋生：我不贊成港獨、中國人要做中國人要做的事

//旺角一間咖啡店俾人發現公然喺店內掛港獨橫幅，宣揚港獨思想！市民斥做呢啲事好無謂，請做返中國人要做的事！講得好畀LIKE！//

2018-08-22 19:30:00

日飲一杯酒乳癌風險增 日飲一咖啡助維持減磅成果

咖啡與酒精是不少「上班族」返工及放工後的精神支柱。外國就有研究發現，成功減磅的男女每日堅持飲咖啡，有助保持理想體重；假如「唔怕燥」飲上2至4杯的維持效果更佳。相反，飲酒帶來的卻較負面，另一項研究指中年女...

2015-11-24 06:00:00

【科技探索】太空上嘆精品咖啡

對太空人來說，這將是一個喜訊：太空人可望在太空享用咖啡。意大利太空總署將在11月為太空人送上首部適用於太空環境的咖啡機。 ISSpresso太空咖啡機由意大利咖啡品牌與太空工程公司合作生產，為在太空站上工作的太空...

2014-06-25 01:00:00

最大咖啡生產國巴西旱災 港人料需「捱貴啡」

巴西遭受半世紀以來最嚴重旱災，導致這個全球最大咖啡生產國大量咖啡失收。其連鎖效應將波及至本港，有本地咖啡豆批發商指，巴西咖啡豆失收，價格累升50%，即將調高咖啡批發價5%，三、四個月內加幅更會擴大至20%，茶...

2014-04-07 08:00:00

滴滴滴

在辦公室飲咖啡，最重要是沖得方便，清理簡易。沒有濃縮咖啡機，嘆不到espresso、latte，不妨用越南滴滴壺或濾紙沖法（下回再談濾紙），品嚐不同的咖啡風味口感。本人未入手磨，唯有先將咖啡磨成粗粒（強烈不建議！...

2014-04-04 03:54:42

咖啡貴在紙杯？

跟餐送茶啡，凍飲加兩元。咖啡在茶餐廳流行很久，經連鎖咖啡店帶動，意式咖啡變成時尚及文化的象徵，甚至是中產必備飲品。但拿著咖啡紙杯就等於懂得享受咖啡？ 幸好精品咖啡文化悄悄崛起，手沖、冰滴、虹吸式等煮法...

2014-03-21 11:54:30

【研究教育】加州大學開咖啡學位

咖啡迷爭崩頭，加州大學將設咖啡學位！美國加州大學戴維斯分校最近在食品衞生研究所之下設立咖啡中心，從各方面研究咖啡，致力「提升各咖啡生成步驟的價值，保證全球咖啡貿易的安全和品質，以及教育下一代咖啡科學家...

2014-03-19 01:00:00